为全面贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部 国家市场监督管理总局 国家卫生健康委员会第45号令）以及近期中央、省、市有关校园食品安全的系列文件和会议精神，为进一步加强和规范全市学校食品安全管理，全面提升学校食品安全保障能力和管理服务水平，全力保障校园食品安全，办好师生满意、社会放心的学校食堂。4月20日-21日，资阳市教育和体育局组织召开为期两天的全市学校食品安全与营养健康管理工作现场推进暨培训会。通过现场参观、专题培训、法规培训、知识测试、座谈讨论、交流发言等一系列形式对全市学校食品安全与营养健康管理工作进行再安排、再部署、再强调。各县（区）教育和体育局分管副局长、勤工办（股）和安岳县学生营养办负责人，全市高中阶段学校校长、分管副校长，各县（区）教育责任督导学区主任以及全市高中阶段学校食堂承包托管或购买服务的企业法定代表人等130余人参加会议。
培训会开始之前，全体参会人员现场参观学习了资阳中学食品安全管理情况，然后由市市场监管局、卫生健康委相关负责人就《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规组织专题培训。会上还通报了近期学校食品安全专项检查情况，并组织座谈讨论。会上，优秀的校方和承包方作了食品安全管理经验交流，存在一定经营风险的承包商作述职发言及整改承诺。最后，市委教育工委书记、市教育和体育局党组书记、局长文富洲结合学校食品安全现状以《见利思义》为题上了一堂生动、深刻的廉政党课。文富洲强调，用爱心做教育，使命崇高，保障学校食品安全既是我们的义务，更是我们的责任，容不得半点马虎，出不得半点差错，必须义不容辞、义无反顾抓实、抓好，用实际行动全力确保师生舌尖上的安全。
民以食为天，食以安为先。学校食品安全关乎每个孩子的身体健康和生命安全，牵动着成千上万个家庭的神经，是社会各界关注的热点、焦点和难点，是不容触及的道德底线。
据悉，截至目前，全市共有1147所学校，在校学生398907人。全市共有学校食堂823个，服务学生264678人，其中学校自主经营的食堂798个，承包或委托经营管理25家。全市有665所学校食堂实施了“明厨亮灶”工作。在专项检查中，大部分学校都符合标准，但依旧存在个别学校食堂基础硬件落后，人员管理尚不规范的情况。
在分组讨论中，高中阶段校长组围绕履行好食品安全第一责任人、党风廉政建设第一责任人，以及针对食品安全问题现状如何落实整改等方面座谈交流；高中阶段副校长组主要围绕学校食品安全日常监管中如何履职尽责，以及《高中阶段学校食品安全风险识别细则》等方面座谈交流；服务商组主要围绕履行好食品安全直接责任、依法规范经营、提供优质服务以及《高中阶段学校食堂超市（小卖部）服务商视频安全风险识别细则》等方面座谈讨论；义务教育阶段分两组主要围绕义教段学校食堂自主经营、食材采购、购买劳务、民办学校（幼儿园）管理、人员培训、文件会议精神上传下达和学生营养计划实施等方面座谈交流。各组分享各自成功经验，互补长短，讨论后大家表示将不断加强学校食堂从业人员教育管理，严格把控学校食材“采买”“加工”等各个环节，做到无死角监管，要建立学校食品安全管理长效机制，严格落实重要岗位人员轮岗管理制度，严格规范大宗物品公开招标、采购等规定，切实健全食堂、财务管理制度。同时，各级各类学校要严格按照“明厨亮灶”要求，提升食品安全保障水平。
（李小凤 秦建华）
