重投入，建强“保障网”。近三年，食堂软硬件建设投入1.6亿元，食堂建设投入资金达1.36亿元，面积达56万㎡；完成“明厨亮灶”食堂788家，基本实现公办学校视频式“明厨亮灶”工程全覆盖，对大型学校食堂操作间进行远程电子监管达90%以上；对食品原材料采购、储存、加工、清洗、消毒、留样等环节实现动态监测。
强治理，建好“防护网”。从严实施“食品原材料采购—餐厨废弃物处置—油气污染治理”全链条管理；完善食堂管理“十簿一册”，抓好“六个四”深入推进精细化管理（持四证:卫生许可证、从业人员健康证、卫生知识合格证、司炉操作证;把四关:采购关、贮存关、加工关、出售关;抓四防——防尘、防潮、防鼠、防蝇；施四招——一洗、二刷、三冲、四消毒；明四定——定人、定物、定时、定责；强四勤——勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作服）；健全多渠道反馈体系，加大从业人员培训力度，提高师生知识普及率，提高师生自觉抵制不健康行为、食品的能力。
盯节点，建好“监管网”。开展专项整治行动，实现学校周边摊点食品、餐饮业从“源头”到“终端”各环节质量安全管理全覆盖；逐步完善“局机关—网格管理员—责任督学”的“三级督导机制”和“局机关领导，网格化管理员、责任督学监督，各校（园）长、分管副校长、后勤主任分别负第一责任、分管责任、直接责任”的“五级责任体系”，形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局。
聚合力，建好“共治网”。不定期联合食药监局开展食堂食品安全督导督查；畅通家校沟通渠道和社会投诉渠道，成立“伙食监管委员会”，开设“食堂开放日”，形成家长、学校及社会各界关心支持学校食堂食品安全的良好氛围。(南充市教体局)
