安岳县举办首届营养餐厨艺大赛，“后厨”上“前台”秀精湛厨艺

《教育导报》讯（刘荣华 摄影报道）5月20日是“全国学生营养日”，为进一步提升学校食堂从业人员厨艺技能和营养午餐质量，安岳县在当天举办了首届“柠檬杯”学生营养餐厨艺大赛总决赛，来自全县10支参赛队的20名后厨人员，纷纷拿出看家本领，亮出绝活，精心烹制规定食材的学生营养餐两荤一素一汤。

经过近100分钟的激烈角逐，色泽鲜亮的蒜苔肉丝、香气怡人的红椒肉片、青翠欲滴的素炒黄瓜、清新明丽的蕃茄肉片汤相继出炉，令人垂涎欲滴。

评委组从“色、香、味、形”四个方面对每组作品进行评分。最终，食材形状协调、美观的镇子代表队菜品和口感清爽、嫩滑的通贤代表队脱颖而出，获得并列第一名。

本届以“寻找学生营养餐色香味”为主题的厨艺大赛，由安岳县总工会、县教育和体育局主办，县教育工会、县教育基金会、县学生营养办承办，石羊教育督导组、石羊镇初级中学、县普州众强劳务公司协办。

厨艺大赛历时17天，安岳县有123所学校开展了初赛，10个教育督导组开展了复赛，近1000名从业人员从“后厨”走上“前台”，展示了自己精湛的厨艺。