民以食为天，饮食的营养对于长身体的农村学生来说很重要。南充市教育和体育局按照“政府尽心担当、学校精心组织、教师爱心护航、学生开心享用、家长放心减负”的工作思路，全面推动农村义务教育学生营养改善计划提质升级，截至目前，该市495所农村学校的25万名学生吃上了营养餐。
农村中小学生营养餐 为家长减负
1月19日，笔者在营山县骆市小学的食堂看到，工作流程、管理岗位职责规范上墙， 食堂食品检验报告单、进货台账、原材料出库、入库、工作人员晨检、食堂消毒、食品留样等记录清楚完整，高效洗消一体机、蒸饭车、消毒柜、留样柜、冰柜、保温分餐台、绞肉机、切肉机、切菜机等设施设备齐全，生、熟加工区分离，洗肉区、洗菜区、加工台干净整洁。
在紧邻该校的骆市中学食堂内，笔者看到食堂工作人员忙着为学生打饭菜，一拨又一拨的孩子接过饭菜后，坐在食堂就餐。学生们吃的是水滑肉、鸡腿菇炒瘦肉、麻婆豆腐、黄瓜汤。“学校每个月都要向学生及家长、老师等征求意见，精心制作营养餐菜谱，菜谱每天都要换，保证‘一荤一素一汤’。”骆市中学副校长侯天荣说。
骆市小学三年级学生刘金林告诉笔者，现在的营养餐一周食谱不重样，有不同的肉类、 蔬菜搭配，几个月下来，同学们个子长高了，身体结实了。营山县小蓬小学六年级学生李彤，父母在广州务工，回家要走半个小时。过去，年过六旬的爷爷冒着严寒酷暑为她送饭。“营养改善计划实施，家里再不会为解决我的午餐而耽误一个劳动力，父母也能安心打工。”李彤说。“近年嘉陵区教育局公开招标采购了全区学校食堂米、面、油、肉大宗原材料，从源头上把控校园食品安全。”嘉陵区教育局学生服务中心主任陈继平告诉笔者，2017年，全区学校投入资金600多万元，新、改建学校食堂及配置食堂设施设备，确保全区实施食堂直供营养餐试点学校达到51所，享受食堂直供营养餐学生1.7万余人。
营养餐享受财政补贴
南充6地试点“从2012年，该市开始实施农村义务教育学生营养改善计划，除西充、高坪、顺庆外，其他6个县（市、区）作为试点，享受了中省市县四级财政补贴。”南充市教育和体育局计财科科长宾德平告诉笔者，目前，营养改善计划共覆盖义务教育学校495所，营养改善计划受益学生25万名, 其中国家试点县共覆盖义务教育学校110所，受益学生6.96万名；地方试点县共覆盖义务教育学校385所， 受益学生18万名。
该市加强学生营养改善计划组织领导，形成政府重视、教育牵头、部门配合、学校主体、社会监督“五位一体”的营养餐，实施推进体系和组织架构。按政策配齐营养办工作人员和学校食堂工勤人员，目前，营养办工作人员共23人，其中专职13人，兼职10人，全市食堂工勤人员2356名，确保了营养改善计划的顺利实施。
为改善食堂条件，南充市5年时间，投入近3亿元，新（改、扩）建营养餐食堂500余所，完工面积18万平方米。2017年，该市营养改善计划膳食补助资金1.98亿元， 其中包括市级财政配套补助资金600万元。另外全年县级财政投入5000余万元，对食堂工人统一进行体检、开展培训，保障工资福利，确保政策有效推进，为食品安全再加筹码。（四川教育网）
