2026川菜非遗传承与文旅融合发展研修班开班暨川菜非遗代表性传承人授牌仪式在蓉举行

《教育导报》讯（段茂坪）10月20日，“中国非遗传承人研培计划”——2026川菜非遗传承与文旅融合发展研修班开班暨川菜非遗代表性传承人授牌仪式在四川旅游学院举行。川菜烹饪技艺国家级、省级非遗代表性传承人，非遗项目保护单位企业代表，川菜发展与饮食文化研究院工作人员，以及来自四川、重庆、上海等地的25名研修班学员参加。

作为“中国非遗传承人研培计划”项目，本期研修班旨在夯实非遗保护基础、增强传承活力，推动学员将学习成果转化为川菜创造性转化与创新性发展的实践，以“理论+实践+调研”的研修模式，深化学员对川菜非遗的认知与传承创新能力。

活动中，5位省级川菜非遗代表性传承人代表现场签订2026—2027川菜非遗代表性传承人年度传承协议，并发布《川菜非遗保护与传承倡议书（2026年）》，呼吁社会各界共同关注和推动川菜非遗保护。

开班仪式后，四川旅游学院党委副书记、校长王川以《川菜的历史文化及地理社会背景：巴蜀文化》为题，为学员讲授研修班第一课。讲座围绕川菜的历史文化脉络与地理社会背景展开，助力学员更好地传承弘扬巴蜀文化，做好川菜非遗保护传承工作。

据悉，本期研修班是四川旅游学院举办的第三期国家级研修项目，该项目已成为培养川菜非遗传承人才的重要平台。未来，学校将持续依托国家级非遗保护平台与研培项目优势，深耕川菜非遗传承创新，为非遗活态传承与文旅产业高质量发展持续输送高素质传承人才。