四川旅游学院赴炉霍开展帮扶活动，精准培训护师生

《教育导报》讯（王也文 记者 董志文）10月23日至25日，四川旅游学院组织专家“童益餐爱心公益团队”赴炉霍县开展中小学校学生营养餐培训，本次活动旨在进一步提升帮扶地中小学校学生餐营养质量及提高民族地区中小学校食品安全人员的责任意识和业务能力。

本次培训从学生营养餐理论知识与菜品制作实地演示到炉霍县学校、教育系统后勤厨师从业人员实践制作三阶段进行。四川旅游学院烹饪学院教师孟甜从营养基础、儿童营养需要、合理配餐三个方面进行讲解，让大家了解营养基础知识、学龄儿童的营养需求，合理配餐的原则及要求，有利于提升校园食品安全系数和餐营养质量，全力呵护在校师生的饮食安全。

“通过参加此次膳食营养和安全知识的培训，开阔了眼界，增强了营养健康理念，提升了科学烹调技能，强化了食品安全知识、常识储备及食品安全管理实务水平。”来自炉霍县新都小学的学员仁青多吉激动地说。

据了解，学院开展送培下基层的系列活动，突出因地制宜、靶向施策，在精准帮扶中，发挥学校专业优势，大力开展旅游技能、产业经营管理人，旅游接待等综合培训，并与扶贫项目投入相结合，助力炉霍人民脱贫奔小康。