吃回过去

吃回过去

邹茜   高一5班

吃，早便融入了我们的生活。俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饰物得慌”。满汉全席，八大菜系，千年屹立不倒，想要吃，就得先了解关于吃的历史，且听我细细为你道来：

细数中国大江南北，缤纷似繁星的美食，就拿四川来讲。

小时候，常听老一辈的说“唉，我那时候的日子不知道比现在差多少倍，我们小的时候天天都是咸菜拌饭，一个月吃回肉，子妹又多肉还不够吃，那时候最喜欢吃的就是红薯。”确实现在的生活比老一辈的生活好了很多。现在即使在普通的家庭也能保证一周吃上一顿肉，在以前大家都靠火做饭，不仅油烟大，还不好掌握火候，现在随着科技的进步，人们都依靠天燃气生火做饭。在食物方面，四川的变化也很大。

火锅，四川的代名词，以前不过是平民以沸水煮动物内脏，加辣椒入汤，后来发展成为四川的特色小吃，变化颇大。现在的火锅，汤是由浓稠的牛油融化而成，其中还有不少的辣椒、花椒，香气随着时间不断漫溢，鲜香麻辣之气略有些冲鼻，但极是开胃，在锅中加入肉食，青菜，再放入碗状大小的油碟一滚，便成为美味，随着时代的进步，人们的要求越来越高，这些食物根据人们的要求进行不断改良，从以前到现在在吃的方面发生了巨大的变化。

从简陋到奢侈，在饮食方面经过不断改变，人们生活过得越好越好，就越来越不容易满足，促使社会更进一步。