朝霞不出门，晚霞行千里

 “朝霞不出门，晚霞行千里”是句老谚语，它是说如果早晨天边有彩霞，今天可能会有降水，不宜出行；如果傍晚天边有彩霞，明天将会是好天气，适宜出行。

日出日落时，太阳在地平线附近，阳光斜穿大气层的路程较长，被散射、吸收的很多，光线明显减弱。阳光中减弱最多的是紫光，减弱最少的是红色和橙色光，所以我们早晨或傍晚看到的太阳是一轮红日。如果大气中有微小水滴和尘埃，散射作用将更厉害，彩色阳光照射在天空和云层上，就形成了鲜艳夺目的彩霞。

夏季的早晨，低空空气稳定、尘埃少，如果出现鲜艳的红霞，即朝霞，便表明东方低空有富含水滴的云层，随着太阳升高，热力对流逐渐向平地发展，云层也会渐密，坏天气将逐渐逼近，这就是为什么“朝霞不出门”。而傍晚，由于白天阳光的照射，温度较高，低空大气中的水分一般不会很多，但尘埃因对流变弱而可能大量集中到低层，晚霞主要是由于尘埃等干燥粒子对阳光散射而形成。因此，如果出现鲜艳的晚霞，说明西方的天气比较干燥。按照气流由西向东移动的规律，当地未来的天气不会变坏，所以说“晚霞行千里”。

月晕而风 础润而雨

古文说：“月晕而风，础润而雨”，意思是看到月亮周围有一圈光晕，明天将有大风；如果门口柱子的底座上湿润有水汽，明天将会下雨。古时候的人就是根据这些经验来判断天气的。这里有什么科学道理呢？

大风即将来临时，高空中气温迅速下降，水蒸气会凝结成小水滴，这些小水滴相当于许多三棱镜，月光通过这些“三棱镜”发生色散，形成彩色的月晕，因此有“月晕而风”之说。“础润”即我们常说的地面反潮，大雨来临之前，空气湿度较大，地面背阴处的物体温度较低，附近的水汽遇冷凝聚成小水珠。地面含有的盐分，更容易吸附潮湿的水汽，所以，地面反潮现象预示着大雨将至。

水里能躲避子弹吗

在枪战片里常常会看到这样的场景：一群人边追边用枪扫射他们的敌人，被追赶的人慌不择路，往往会纵身跳入水中。跳进水里就能躲避子弹吗？子弹在水里不会飞吗？都不是，这样做是为了把自己藏起来。

任何物体在穿过某种介质（如水或空气）时，都会受到阻力，从而使其速度减慢。介质的密度越大，产生的阻力也就越大，水的密度大约是空气的700倍，因此，子弹射入水中速度会迅速减慢，但仍然具有杀伤力。枪战时，人跳入水里主要目的是隐匿行踪，这样岸上的人就看不到目标，只能乱射，逃跑的人不容易被射中。

竹席比草席凉快

竹席比草席睡着凉快，这是为什么呢？

这与它们传热的本领有关。物体导热本领的大小，与它的密度有关，比如金属的结构紧密，传热的本领就强；而像木头结构疏松，传热的本领就差。因为它的内部有很多小空隙，空隙里有空气而不宜于热的传导。所以隔热保温材料大多是结构很疏松的物质。

草席是由席草编织而成。席草表面不太光滑，结构很疏松，里面有大量空隙，所以它的导热能力较差。人睡在草席上，热量不容易通过席子散出去。而竹席的篾条光滑紧密，篾条中间没有气孔，所以它导热性比草席好。人睡在竹席上，也就觉得格外凉爽。

爆米花的秘密

爆米花是一种膨化食品，是很受欢迎的零食，玉米是怎样变成爆米花的呢？

将玉米粒放到密闭的锅里加热，随着温度升高，锅内气体的压强也不断增大。这个过程中，玉米粒的温度和压强与锅内温度和压强基本一致。当锅内压强升到4-5个大气压时，突然打开锅盖，压强就在瞬间减小，压强很大的玉米粒因为突然失压而急剧膨胀，爆成米花。

板栗喜欢沙

喜欢吃糖炒栗子的人，一定注意到这样一个现象，炒栗子时，要跟沙一起炒，这样炒出来的栗子才会又香又酥软。这是为什么呢？

我们先来看看炒栗子不放沙子，结果会怎样。翻炒一会儿，你会发现，有些栗子已经炒焦了，可有些却还是生的；栗子壳焦了，可里面是生的。这是因为栗子只有与锅接触的部位才受热，受热的面积很小，而锅的温度又很高，虽然栗子壳焦了，实际得到的热量却很少。栗子和沙子一起炒，情况就不一样了。在翻炒的过程中锅把热量传给了沙子，沙子温度均匀升高，但不会很高，同时所有的栗子都掩埋在沙粒里，受热均匀温和，这样栗子就既不会焦，又能炒熟了。  

一把钥匙开一把锁

一把钥匙只能打开一把锁，这是众所周知的。锁是怎么做到不被其他锁的钥匙打开的呢？

在锁里面有一个圆柱形的锁芯，锁芯上有四个孔，每个孔里有两个很短的圆柱形铜柱和一个小弹簧。铜柱由弹簧顶着，将锁芯卡住不能转动。每个铜柱的长短不一，只有钥匙上的齿的深浅与铜柱的长短匹配时，钥匙插进锁孔，才能将卡住锁芯的铜柱顶开，转动锁芯，把锁打开。钥匙的齿深浅与铜柱的长短不匹配，铜柱就顶不开，钥匙在锁芯里就不能转动。

这四个铜柱的长短只要有微小区别，其他钥匙就打不开了。

空调为什么装在房间高处

我们注意到，无论是壁挂式空调还是柜式空调，它的出风口都在房间的高处，而北方地区安装的暖气片都在窗户下方。它们为什么有这样的区别呢？

空调有制冷和制热两个功能，而且是以吹风的形式来进行热交换的。比如，空调制冷时，冷风从房间的高处吹出，冷却了上方的空气，其密度就会增大而往下沉，把“冷”送到下方，这样房间上下空间的温度都降低了，而且比较均匀。如果它的出风口在低处，冷空气只能下沉而不能上升，就会出现下冷上热的现象，所以空调必须安装在高处。

暖气则是以热辐射的方式进行热传导的，而不是吹风。它是利用流动的热水加热暖气片，再由其金属片将热辐射出去加热空气。被加热的空气发生膨胀，密度减小而往上升，从而形成热循环，为房间加热。所以它必须安得比较低，否则下方就得不到热循环。