《教育导报》讯（唐丽蓉）“民以食为天，食以安为先”。为进一步提升校园食品安全管理能力和专业水平，守护师生“舌尖上”的安全。4月19日，小金县教育局举办了2024年《阿坝州学校食堂食品安全管理工作指南》专题培训会。全县各校（园）长（安全总监）、总务主任（食品安全员）共计60余人参加本次培训。

此次培训围绕“健全共治机构、学校主体责任、学校食堂管理、常见细菌病毒预防”四个方面，通过现场抽问、互动交流等形式，重点从制度、人员、场所和设备、食品安全自查、食品采购、食品运输、食品贮存、食品加工、食品留样、食堂供餐、集体用餐配送单位集中配餐、餐饮器具清洗消毒、餐厨废弃物处理等进行了详细的讲解，具有很强的针对性和实效性。

此次培训，规范了各校园食堂食品安全管理工作，增强了主要负责人食品安全第一责任人意识，强化了食品安全管理员严格落实各项规范的要求。下一步，县教育局将继续加大对学校食堂的监管力度，采取“四不两直”方式对全县校园食堂食品安全进行常态跟踪检查，确保学校精细管理、规范操作，为全县师生饮食安全保驾护航。